Belçika’nın yerel birasına iklim değişikliği tehdidi

İklim değişikliğin sebep olduğu küresel ısınma dünyanın en eski biralarından olan Belçika’nın yerel birası olan “lambic”i tehlike altına soktu.

Belçika’nın Brüksel ve Pajottenland bölgelerinde üretilen ekşi lambic birası, açık havada yabani mayalar ve havada uçuşan doğal bakteriler kullanılarak fermente ediliyor. Lambic birası mayalanırken, soğuma ve aşılama işlemleri için, eksi 8.0 ile artı 8.0 dereceler arasında dinlendiriliyor.

Bölgenin ısısının ölçüldüğü araştırmalar sonucunda, lambic birasının geleceğinin tehlike altına girdiği duyuruldu.

Lambic birasının mayalama işlemleri Ekim – Nisan ayları arasında yapılırken, yapılan açıklamalarda biranın “çok fazla yaz gördüğü” ve üretiminin tehlike altında olduğu açıklandı.

(DHA)

En Çok Okunan Haberler
  • Önce tatil.. Derken İstanbul’a dönüş telaşı.. Ardından, 39.5 ateşle beni sözcüğün tam anlamıyla yatağa yapıştıran bir hastalık.
  • Toskana bölgesindeki kurt saldırılarının ardından 2 İtalyan ailenin, Sivas'ın Altınyayla ilçesindeki bir çiftlikten 8 Kangal
  • Düşünün ben bir ev hanımıyım. Bir gün eve geliyorum, beyimin altında bir araba. Mersedes S500 filan... Pahalı... Biz ise orta
  • Prof. Dr. Derya Uludüz, “Kahvaltı vermediğinizde çocuğunuz gidip kantinden simit, poğaça, tost yiyor. Bunlar da yarım saat