Yılbaşı sofralarında dikkat edilmesi gerekenler
Prof. Dr. Ebubekir Şenateş, yılbaşı sofraları ile ilgili sağlık açısından uyarılarda bulunarak, "Aşırı karbonhidratlı yiyeceklerden kaçınılmalı, tuzlu çerezlerden uzak durulmalı veya çok az miktarda tüketilmeli, unlu ve şerbetli yiyeceklerden kaçınılmalıdır" dedi.
Medicana Sağlık Grubu Gastroenteroloji Bölümünden Prof. Dr. Ebubekir Şenateş, yeni yılı karşılarken mide ve bağırsak rahatsızları yaşamamak için yılbaşı sofralarında sağlık açısından dikkat edilmesi gereken noktalarla ilgili değerlendirmelerde bulundu.
Yeni yıl sofralarında eğer dikkat edilmezse hazımsızlık, gaz sıkışması, şişkinlik, ishal, mide bulantısı, reflü, tansiyon, kalp sıkışması dahi yaşanabileceğinin altını çizerek, "Yılbaşı akşamı ve gecesindeki kutlamalarda, özellikle reflüsü olanlar dikkat etmezse ciddi sonuçlara neden açabilir. Bunlar; reflü atağının başlaması, var olan reflünün şiddetinin artması, şiddetli reflüye bağlı yemek borusunda yanma, göğüste sıkışma, kasılma, ağrı ve bazen akciğerlere asit kaçması nedeniyle ani nefes darlığı olarak sayılabilir" ifadelerini kullandı.
Yeni yıl sofrasında ve sonrasında olumsuz durumların önlenmesi için belirtilen uyarılara dikkat edilmesinin çok önemli olduğuna vurgu yapan Şenateş, şunları aktardı:
"Öncelikle reflüye neden olduğu bilinen ve var olan reflüyü artırdığı kesin olan asitli, gazlı, çay-kahve gibi kafeinli ve katkı içeren hazır içeceklerden kaçınılmalı, mümkünse ev yapımı limonata, taze meyve suları ve ayran tercih edilmelidir. Özellikle alkol içilecekse, belli bir miktarın aşılmamasına dikkat edilmelidir."
Yemek seçimine baktığımızda; aşırı yağlı, kızartmalı, baharatlı, mayonezli, özellikle soslu yemeklerden kaçınılmayı öneren Şenateş, "Et yemeğini hazırlarken fazladan yağ katmak yerine, kendi yağında pişirilmesi önemlidir. Aşırı karbonhidratlı yiyeceklerden kaçınılmalı, tuzlu çerezlerden uzak durulmalı veya çok az miktarda tüketilmeli, unlu ve şerbetli yiyeceklerden kaçınılmalıdır" değerlendirmesinde bulundu.
Şenateş, fazla içki tüketiminin, reflünün yanı sıra kan basıncında da dengesizliklere, pankreas iltihabına, safra kesesi taşı olanlarda taşa bağlı safra kesesi iltihabına neden olabileceğine dikkati çekti.
Şenateş, "Daha değişik içecek denemek isteyenler ise maden suyu, hindistan cevizi sütü, badem sütü ve taze meyve sularını tercih edebilir" dedi.
"Son yeme ile yatma arası önerilen süre 3 saat veya üzeridir" diyen Şenateş, "Ancak yılbaşında bunu uygulamak zor olsa da, yemekten sonra hemen yatmamak, mümkünse biraz yürüyüş yapmak ve bir süre beklemek yararlı olabilir" ifadelerini kullandı.
Şenateş, son olarak şunları söyledi: "Halihazırda reflü tanısı olan ve yakın zamanda ilaç tedavi alan kişilerin, yılbaşından bir gün önce ve bir gün sonra dahil olacak şekilde, hekiminin reçete ettiği ilaçları alması yararlı olabilir.”